ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΕΤΩ 21/11/2020 – 29/11/2020

Η εβδομάδα πρόληψη δημιουργίας αποβλήτων είναι μια πρωτοβουλία που σκοπό έχει να προβάλει σε ευρωπαϊκό επίπεδο την εφαρμογή δράσεων ευαισθητοποίησης τον κοινού σε θέματα αειφορικής χρήσης πόρων και διαχείρισης αποβλήτων (μείωση, επαναχρησιμοποίηση, ανακύκλωσης- 3Rs) και μέρα καθαρισμού (let’s clean υρ Ευτορe) με κορύφωση τέτοιων δράσεων την προτελευταία εβδομάδα τον Νοεμβρίού.

Στην Κύπρο συντονιστής για την Εβδομάδα Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων είναι το Τμήμα Περιβάλλοντος.

Για το 2020 έχει οριστεί η εβδομάδα 21 Νοεμβρίού -29 Νοεμβρίου 2020.

Στα πλαίσια αυτά, το Τμήμα Περιβάλλοντος, προσκαλεί όλες τις σχολές μαγειρική (δημόσιες και ιδιωτικές), τις εκπομπές μαγειρικής των τηλεοπτικών σταθμών, καθώς άλλα εστιατόρια Ι ξενοδοχεία που δύναται να ενδιαφερθούν, όπως εντάξούν στα πλαίσια της διδασκαλίας τούς, των εκπομπών τούς και μενού τούς αντίστοιχα, νέες τακτικές για μείωση των τροφίμων που απορρίπτονται, κάνοντας την αρχή από την εβδομάδα 21/11/2020 έως 29/11/2020.

Το Τμήμα Περιβάλλοντος, εισηγείται επίσης όπως ενταχθούν στο πρόγραμμα διδασκαλίας των σχολών, μαθήματα μαγειρικής με τη χρήση των υπολειμμάτων τροφίμων (leftover foods – είτε περισσεύματα φαγητών, τροφίμων που σε άλλη περίπτωση θα πετάγονταν αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κλπ) για τη δημιουργία νέων πιάτων. Αντίστοιχα η δράση αυτή μπορεί να εφαρμοστεί και να προωθηθεί και μέσω των εκπομπών μαγειρικής/ζαχαροπλαστικής των τηλεοπτικών σταθμών, καθώς και των εστιατορίων και ξενοδοχείων. Τα πιάτα αυτά θα μπορούσαν να έχούν χαμηλότερη χρέωση προς τον πελάτη των τελευταίων.

Όσες σχολές, τηλεοπτικοί σταθμοί και επιχειρήσεις (εστιατόρια/ ξενοδοχεία) ενδιαφέρονται να ενταχθούν στο εν λόγω πρόγραμμα, παρακαλούνται όπως συμπληρώσούν το πιο κάτω έντυπο και το αποστείλούν μέχρι τις 18/11/2020 στο Τμήμα Περιβάλλοντος στο email ngeorgίoυ@envίronment.moa.gov.cy.

Η δράση θα δημοσιοποιηθεί στην ιστοσελίδα της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων http://www.ewwr.eu