Η Ομοσπονδία Εργοδοτών & Βιομηχάνων (ΟΕΒ) με τους συνεργαζόμενους φορείς του προγράμματος Life – FOODPrint, απένειμε τα πρώτα Βραβεία FΟΟDPrint σε κυπριακές επιχειρήσεις που ξεχώρισαν για τις προσπάθειες τους να μειώσουν την σπατάλη τροφίμων τους.

Η τελετή έγινε στις 7 Ιουνίου 2022 στην Λευκωσία.

Ειδικότερα βραβεύθηκαν τρεις επιχειρήσεις που ανάπτυξαν και εφάρμοσαν καλές πρακτικές όσον αφορά την πρόληψη δημιουργίας αλλά και την ορθολογική διαχείριση των παραγόμενων οργανικών αποβλήτων.

Στο τομέα της Φιλοξενίας, βραβεύτηκε η επιχείρηση Louis Hotels Plc Ltd, στην οποία:

• το 70% του φαγητού ετοιμάζεται μπροστά στον πελάτη, με αποτέλεσμα να επιτυγχάνετε σημαντική εξοικονόμηση πρώτων υλών.
• ετοιμάζονται μικρές ποσότητες παρασκευών, με πιο μεγάλη συχνότητα, ώστε να γίνεται καλύτερη διαχείριση των πρώτων υλών αλλά και να μειώνεται η ποσότητα των παραγόμενων αποβλήτων.
• γίνεται ηλεκτρονική καταγραφή των αποθεμάτων τροφίμων αμέσως μετά την παραλαβή τους και πριν την προώθηση νέας παραγγελίας για αγορά προϊόντων.
• διενεργούνται εκπαιδεύσεις στο προσωπικό με θέμα την ορθολογική διαχείριση των πρώτων υλών και μέθοδοι μείωσης της σπατάλης τροφίμων

Επίσης, στο τομέα της Φιλοξενίας, βραβεύτηκε η επιχείρηση Amathus Beach Hotel, στην οποία μεταξύ άλλων:

• γίνεται επαναχρησιμοποίηση της περίσσειας των πρώτων υλών μέσω της αναδιαμόρφωσης διάφορων παρασκευών
• γίνεται κομποστοποίηση των παραγόμενων αποβλήτων τροφίμων
• διοργανώνονται διάφορες δράσεις και εκδηλώσεις με θέμα την σπατάλη τροφίμων και την βελτίωση διαχείρισης των πρώτων υλών τροφίμων.
• γίνεται ενημέρωση των πελατών της επιχείρησης για την μείωση της σπατάλης τροφίμων μέσω μηνυμάτων και αναρτημένων πινακίδων σε διάφορα σημεία της επιχείρησης.
• διενεργούνται εκπαιδεύσεις στο προσωπικό με θέμα την καλύτερη διαχείριση των πρώτων υλών και μέθοδοι μείωσης της σπατάλης τροφίμων.

Στο τομέα της Μεταποίησης, βραβεύθηκε η επιχείρηση Giannos Μotis Catering Services Ltd, η οποία:

• τα τελευταία 2 χρόνια προμηθεύει τα τρόφιμα που περισσεύουν από τις δραστηριότητες του σε οικογένειες που το έχουν ανάγκη στο Δήμο Αγλαντζιάς.
• συμμετέχει και οργανώνει διάφορες δράσεις και εκδηλώσεις με θέμα την σπατάλη τροφίμων και την βελτίωση διαχείρισης των πρώτων υλών τροφίμων.
• ενημερώνει τους πελάτες της για την μείωση της σπατάλης τροφίμων μέσω διάφορων μηνυμάτων.
• διενεργεί εκπαιδεύσεις στο προσωπικό με θέμα την καλύτερη διαχείριση των πρώτων υλών και τις μεθόδους μείωσης της σπατάλης τροφίμων.

Παρακολουθείστε το βίντεο για τις βραβεύσεις

https://www.oeb.org.cy/sigma-mesimeri-kai-kati-14-6-2022-aponomi-vraveion-life-foodprint-2022/